斗湖人。斗湖事

客家人在斗湖

2011-05-30T17:13:00.004+08:00

在沙巴客家话是非常普遍的华人方言，就好像在槟城不会讲福建话很不方便。听说以前在亚庇机场也曾经用客家话作广播，通知乘客关于航机的起飞和降落。

对于客家妇女勤力，刻苦，节俭的特征，我想也不必多下笔墨很多人都知道的。书斋中有一本由刘佐泉著作的《客家历史与传统文化》就有写到很多关于客家妇女的地方。在书中，作者就有说到客家妇女的装扮，即使到了现在，在粤东和粤西依然可以看见客家妇女头上常戴着的斗笠。

2005年我在香港荃湾的三栋屋博物馆中就看见不少客家农民过去的生活情况，也看见客家妇女当年的装扮。这个地方本来是个客家围村，竟然也有超过200年的悠久历史。

没想到我竟然在一个关于斗湖的网上论坛中看见这张客家妇女戴着斗笠的照片，足以见证斗湖的客家妇女曾经在物质贫乏的当地很努力的耕耘过。

在斗湖要找回我们长辈垦荒的历史是非常难的事情，全部的乡亲公会都没有收集这类资料的意愿。我们新一代人很难知道和体会过去人的汗水和泪水。我很希望斗湖的乡亲公会可以收集华人先辈的资料，给我们下一代留下少许的记录。

（照片来自eSabah forum）

沧海桑田看育进公学

2011-05-04T10:18:00.003+08:00

育进公学旧校座落在斗湖雪房（Ice Box），我也很想知道为何这个地区名字叫作雪房。

在学校前面就是苏拉威西海（Celebes Sea），，不少的木屋就在海边建立起來。本來是“老斗湖人”住的地方，渐渐变成臭名远播的非法移民集中地。在我中学的时候，大家说到雪房就是菲律宾和印尼非法入境的黑区。

可是学校在这个地方卻相安无事，我也是在这里念完了我的小学。

学校设备其实是蛮简陋的，沒有良好的排水系統。往往在倾盆大雨之后，部分的教室就会淹水，我们还可以看见魚儿水中游。

2007年9月携妻回去小学看看，順便拍照片做记录。学校前面已经是被填掉了，非法木屋也被铲掉了。以前在退潮时可以看见海鸟在海边觅食，现在卻看见高樓而已。

海已经是被填平了，也豎立起建筑物，可是我的育进公学依然还是以前的模样。

我回到家中翻看相片，无意中看见我老爸年青时站在老师办公室前面拍的照片，我庆幸自己也在办公室前面拍了数张照片。

很有可能我的孩子以后不会在育进公学念书，可是我希望他们以后看回自己父亲的部落格时，知道他们的公公和父亲都曾经在這所学校念过小学，也曾经是在斗湖成长的。

这是我父亲当年在老师办公室前面拍的照片：

这是我在2007年回去斗湖时拍的，就是趁着它还没被拆的时候快点拍照做个记录：

百年树人话育进公学

2011-04-13T10:16:00.012+08:00

我阔别了我的小学二十多年，大家可以知道我是有多大年纪的人了。

2007年9月，我带着老婆来看看我的小学，它的外貌依然如昔，当年的课室到今天也是没有两样。那个篮球场还是作为周会用的地方。校长和老师周会站台还是一个简陋的小寮台。

我在一个很巧合的机遇下找到一张非常旧的照片，原来俊明的二叔公曾经在育进教过书，当年我父亲都还没有上过曹老师的课，听说唯有我大伯才上过他的课。如今已经是八十多岁的曹惠思老师定居在广州，身体还很健壮。父亲比较年长的朋友都很惊讶曹老师还健在，原来老师当年名气不小，而且是被英政府劝告离开斗湖回中国的。

育进有新旧校两间，我是就读旧校因为它是在市区。斗湖有不少人都是在旧校念小学的。旧校虽然简陋，课室不多，但是从幼稚园到六年级都有，而且还有牙医室与图书馆。课室前面的大树是多么茂盛，看当年的照片树木像是幼苗。

学校前面本来是一片海，可是如今也被填了土，起了几层楼高的商店。用沧海桑田来形容育进公学旧校够贴切吗？

斗湖育进公学师生

曹惠思老师

周会时所用的简陋小寮台

注：原文写于2008年4月21日

走在丹洛街（3）：皇后戏院

2009-08-31T17:24:00.011+08:00

在长长的丹洛街的中间有间戏院叫“皇后戏院”，是传统戏院。今时人们走过也许也忘记了它曾经是斗湖人寻找娱乐的地方。

80年代我还是个中学生就常来看戏，那时的戏票大概是四至五元。皇后戏院后面有间“桃园茶室”，是我和父亲来喝茶的地方。这茶室是海南人经营的。

在旧照片中我才发觉国王戏院和皇后戏院以前是开在一起的。我小时候就知道国王戏院是离开皇后戏院很远的，至少是在丹洛街的尾端。原来在1953年大火之前，它们是开在一起的。国王和皇后的分开，也许是以后另外的一个主题。

父亲告诉过我说他年少看戏时的戏票才两角钱至五角钱，当时算是昂贵了。没有钱进去戏院，就碰碰运气找个裂缝偷窥一豹，因为当时戏院是用三夹板建的。

皇后戏院应该是有重建多次的，由开始的亚答（Atap）盖的屋顶到后来的“红毛灰”，再到今天的现代式外观，至少我们可以看见它三个不一样的面貌。

在90年代的时候，皇后戏院就悄悄的结业了。它在80年代录影带的出现就开始走下坡。到了镭射碟时代，戏院的生存简直是奄奄一息了。挨到了90年代算是“大命”。现在大家回去斗湖也没有戏院可以进去了。如今家家有Astro，处处有翻版，那里还有戏院生存的空间？

看来，当国王和皇后分开之后，大家都没落了。

走在丹洛街（2）：丹洛街之起源

2009-08-12T20:51:00.011+08:00

丹洛街在斗湖开埠时是主要街道，从Google Map中可以看见它是很长的一条街。Google map的街道图是现代的，在80年前，丹洛街前面对的是海洋。

大家可以推想到以前英国人来到斗湖时，就是在丹洛街前登陆的，一切商务活动也在那里蓬勃发展开来。

丹洛街的名字取自英国籍行政官A。R。Dunlop，暂时我还没有很多关于这位行政官（District Officer，DO）的资料。

现代Google Map显现的斗湖街道图，丹洛街从旧邮政局开始到雪房交通圈。

从这张旧照片可以看见当时丹洛街前面就是水上木屋，现在已经被填掉成为莎宾都（Sabindo）商业区。

走在丹洛街（1）：艰辛的年代

2009-07-26T14:57:00.010+08:00

昨天在报章上看见一篇卜告，原来丹斯里拿督刘玉波逝世了。他是斗湖的地方闻人，他所创办的合成有限公司在沙巴是老字号，现在已经积极进军西马。

他是我公公的朋友，以前他们是邻居。在那一年的大火，把整条丹洛街由亚答叶（Atap，类似椰树）搭成的店屋都烧光了，也将他们俩的命运改变了。

公公早在多年前就仙逝了，看着那一代人的离世，我感觉到那个艰苦的年代也跟着落幕。老一辈的辛苦耕耘，不知道这个年代的人会否能体会呢？

丹洛街，1947

丹洛街，2007（60年之后）

注：原文寫于2008年4月10日。

婆婆的烘面包

2009-07-19T22:57:00.009+08:00

小时候曾经和婆婆一起住，当时她的廚房还有灶头和一个炭炉。我看过她在炭炉放上铁枝和铁網，她会把面包放在上面烤，然后就涂上牛油牛奶，吃下咸中带甜。

婆婆家是在斗湖的“加林芭”，许多年輕人都不会知道这是哪里。在她家附近有间“万民兴”面包店，莫姓老板和公公都是同乡，交情很好。她的面包就在这面包店买的。

最近我才知道有人称作為“海南面包”。我常常在城中的CAFÉ都有吃到这种烘面包。当年是很简单的食物，今天也在CAFÉ中出售。只是价钱贵了，味道也少了。

婆婆还健在，可是她已经是百岁高龄了。每次我回去都会和她一起喝杯咖啡，可惜的是，我在她的记忆中慢慢消失了。

咖啡和烘面包，大家的最爱

这是婆婆家的原址，现在已经是商店了。

万民兴的原址，现在是间手机零售店。

注：原文写于2007年7月19日。婆婆在同年的10月21日与世长辞了。

2007年清明回去扫墓时给婆婆暗中拍了一张照，没料到也是最后一张。

公公的海南咖啡

2009-07-09T11:04:00.009+08:00

近年我发觉一些本土的老式咖啡店开始在求变，漸漸形成摩登时髦的CAFÉ。里面卖得也是带点怀旧的情怀。居住在城中我也常常光顾这类CAFÉ，在哪里我可以吃到烘面包和道地的咖啡。

说到咖啡大家都知道很多好喝的咖啡早期都是海南人泡的，咖啡已经是和海南人画上了等号。我所了解的历史是海南人是最迟來到南洋的籍贯，当时的南洋有很多的行业都被其他的籍贯所拥有了。当年楚河汉界分得很清楚。矿业，贸易，种植都已經被福建，广东，潮洲，客家人所拥有。
海南人唯有进入饮食业了，所以才变成说海南人很厉害煮。

我的公公也是泡咖啡和卖吃维生的，他还很拿手煮西餐，为斗湖当地的外国权贵做过厨师。公公在若干年前就去世了，我都无法吃到他煮的东西和他泡的咖啡。其实我们祖孫倆感情不是很好的，也许他不喜欢我的爸爸，也对我很冷淡。

我也因为意识形态而对他不存好感。很多人都会說当年我方才几岁人兒，也会有意识形态的執著嗎？哈哈！那就是我啊！

意识形态如今也烟消云散了，反而我每次回去家乡总是想找出更多关于我公公的事跡。

注：原文写于2007年7月9日。

来一碟福建面加思念

2009-07-04T22:14:00.008+08:00

应该是沒有人不曾吃过福建面，我可不是说槟城人的福建面，而是炒得黑漆漆的福建炒面。

我很喜欢吃福建面，來到吉隆坡之后也听说过茨厂街和燕美路某处有好吃的福建面，我都吃过了，也觉得不外如是。他们说炭炒福建面好吃，火气夠但是却也不过尔尔。

最令我难忘的福建面是我在初中时候，偶然和堂哥走过斗湖巴剎一间面檔，面是一位阿嫂炒的。记忆中，面里沒有很多料但是胜在味道夠及面条软而韧，咬的时候很好的口感。套用现代的名词谓“QQ”。碟中的汁夠多也很夠味道，因为猪油渣和黑漿油下的夠。

近年來到处吃到的福建面都是汁少且不香，面条不是太軟就是太硬。我想现在的人不敢吃太多的猪油渣，害怕胆固醇高吧！面条如今也是由工厂來制造，当然沒有人手拉得面条好吃了。

再回去斗湖，旧巴剎已经面目全非，一座宏伟的巴剎建立在不远处。我还不曾到里面的熟食檔寻找美食，只是我想当年的味道应该只能保留在思念中。

旧巴刹就在照片里面的空地上。

注：原文写以2007年6月14日。

思念。遗落在斗湖

2009-06-30T21:04:00.002+08:00

很多事情其实是靠冲动的，一直很想建立一个关于斗湖记忆的部落格，总是无法成事，只是零零碎碎的在我其他的部落格记录着。

看到槟城有杜忠全，太平有李永球，吉隆坡有张集强，马六甲有欧阳珊，美食探源有林金城，还有其他地方都有记录人，为何沙巴没有一个记录人呢？

离开了斗湖已经是很多年了，幸好现在有廉价航机又是直飞斗湖，回家现在变成容易的事情。每次回去看见斗湖发展很多，很多有历史价值的东西也逐渐消失了。这是发展的通病，在很多地方也是有如此的尴尬场面。

趁着大家还在，记忆还在，不如就先把一切记录下来吧！

我应该如何开始呢？我应该先把我在《依然故我》那里写关于斗湖的文章先搬过来，这样就比较集中。以后如何接下去？边走边看。